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Celia@Cooking Fever
United Kingdom
Приєднався 19 січ 2016
Founder of a renowned cooking studio in Hong Kong - Cooking Fever since 2015, I'm specializes in fusion recipe creation by adding new twist to traditional recipes. " Easy learn, Easy cook"\u2028 is her philosophy. Hope more people could enjoy cooking and spread the love via delicious food.
Was being invited by various TV programs, newspapers, online media channels and brands for recipe creation and cooking demonstration.
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超簡單 #宴客菜【賽螃蟹】4樣材料 #賀年 #素食｜炒出嫩滑蛋白要訣 Shanghai Stirfry Egg White (Taste like Crabmeat but XCrab?) (CC)
#賽磅蟹
聽落好似好勁、賣相又靚
食落好滑好似有蟹
但其實唔需要用蟹
而且做法好簡單
試完一定會不斷再整嘅菜式～
打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言
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*材料份量在片尾
00:00 介紹 Intro
00:25 用邊隻糖 How to choose Sugar
00:47 製作步驟 Cooking Steps
04:39 如何煎年糕 How to enjoy the Year Rice Cake
05:38 試食 ＋如何儲存＋ 煮食心得 Tasting and Cooking Tips
07:14 食材份量 Ingredients
00:00 介紹 Intro
00:29 製作步驟 Cooking Steps
04:16 試食＋ 煮食心得 Tasting and Cooking Tips
06:14 食材份量 Ingredients
#賀年菜 #簡易食譜 #cookingwithcelia #英國煮什麼
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website: www.cookingfever.com.hk
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而且做法好簡單
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Відео
少甜版【伯爵茶椰汁年糕】媽媽食譜 | 煙韌不黐牙｜比蘿蔔糕更易更快 Chinese New Year Glutinous Rice Cake (Earl Grey Tea) （Eng Sub）
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#年糕 #椰汁年糕 #簡易食譜 #cookingwithcelia #英國煮什麼 的 我呢個係少甜版，如果鍾意食好甜嘅朋友加返多D糖 或者煎嘅時候加少少糖煎 打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言 ❤️Click the "CC" subtitles in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select your preferred language. *材料份量在片尾 00:00 介紹 Intro 00:25 用邊隻 How to choose Sugar 00:47 製作步驟 Cooking Steps 04:39 如何煎年糕 How to enjoy the Year Rice Cake 05:38 試食 ＋如何儲存＋ 煮食心得 Tasting an...
簡易版【栗子西米焗布甸】懷舊港式甜品＋香滑 #港式奶茶｜一物多用｜❌吉士粉 ❌蛋奶 Bake Sago Pudding with Chestnut / Nutella（Eng Sub)
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#西米焗布甸 #港式甜品 #cookingwithcelia #奶茶 善用本地超市現成吉士醬 Custard 就做到港式懷舊的經典甜品- 西米焗布甸＋沖香滑奶茶 不要限制自己，用多少少想像力 將西式食材都可以煮出港式味道 打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言 ❤️Click the "CC" subtitles in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select your preferred language. 0:00 介紹 Intro 0:33 選購那一種西米 , 如何煮西米 ｜ Which Sago I should get? How to Cook Sago? 1:48 做法 ｜How To Cook 03:15 港式奶茶 Hong Kong ...
🔥Pepper Lunch 鐵板黑椒牛肉飯 | 👍萬用日式蒜蓉燒汁｜ Black Pepper Beef Rice | Easy Recipe （CC）
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#pepperlunch #簡易食譜 #牛肉飯 #easyrecipe #cookingwithcelia #英國煮什麼 打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言 ❤️Click the "CC" subtitles in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select your preferred language. 0:00 介紹 Intro 0:57 萬用日式燒汁做法 ｜ Teriyaki Sauce 1:20 做法 ｜How To Cook 3:08 食材表｜Ingredients List. 喜歡呢個食譜記得訂閱我的UA-cam頻道like 👍🏼之後記得按埋鐘仔🛎 🌸記得（CLS）訂閱 ＋按讚👍👍 分享哦😊 🌸歡迎大家整完嘅話同 Tag 我IG @...
【砂鍋雲吞雞】零難度做節菜式！有菜有肉👍全家啱食｜上海餐館必叫 (附製作 #菜肉雲吞 方法👍) Chicken Wonton Soup in Claypot （ENG Sub)
Переглядів 4,3 тис.Місяць тому
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英國最靚嘅生蠔🦪| 焗蠔2食：海蘆筍 /菠菜芝士｜如何開蠔 、保存生蠔？ Whitstable Oyster BEST in 🇬🇧 Oyster shucking & Rockefeller (CC)
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#cookingwithcelia #生蠔 #英國煮什麼 #WhitstableOyster #焗蠔 打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言 ❤️Click the "CC" subtitles in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select your preferred language. 🛒英國全國直送： whitstable-oyster.com/ 0:00 Intro 01:15 如果處理 How to clean Oyster 01:26 Native Oysters vs Rock Oyster 01:48. 焗蠔 Bake Oyster 02:07 如果開蠔 Oyster Shucking 02:55 2種焗蠔做法 Oyster Roc...
免焗🎄聖誕朱古力松果 🍓超簡單、打咭美食 🛎Christmas Pine Cone Dessert (No Bake) （CC）
Переглядів 2,2 тис.Місяць тому
#christmasrecipe #chocolate #cookingwithcelia #英國煮什麼 #聖誕美食 打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言 ❤️Click the "CC" subtitles in the upper right corner, then click "Subtitles" → click "Auto Translate" → select your preferred language. 00:00 Intro 00:21 做法 Demonstration 01:35 食後感 Tasting 02:12 煮食和選擇食材貼士 Cooking Tips 03:19 食材表 Ingredients List 喜歡呢個食譜記得訂閱我的UA-cam頻道like 👍🏼之後記得按埋鐘仔🛎 🌸記得（CLS）訂閱 ＋按讚👍👍 分享哦😊 🌸歡迎大家整...
#黑白大廚 啟發【韓式辣醬牛油牛扒煲仔飯】如何炸蒜片｜電飯煲都做到 ｜冬天必吃 | Gochujiang Butter Steak Clay Pot Rice （Eng Sub)
Переглядів 2,7 тис.2 місяці тому
#煲仔飯 #牛肉飯 #cookingwithCelia #英國煮什麼 今個星期英國凍咗好多，前日仲落雪⛄️ 希望我呢個暖笠笠的煲食飯同大家過一個溫暖嘅冬天❄️ 打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言 Turn on "CC" , go to setting , will translate your selected language. 00:00 介紹 Intro 00:28 如果準備煲仔飯 Prepare the rice 01:08 醃牛扒 Marinate Steak 01:22 韓式辣醬牛油 Prepare Gochujiang Butter 02:00 炸蒜片 Deep Fry Garlic Slices 02:54 如果煎牛扒 How to Pan Fry the Steak 04:22 試食 ＋如何用電飯煲煮 Tasting＋ rice cooker ...
爆紅 #米紙料理【大蝦腸粉】【蛋餅】【蝴蝶酥】#無麩質｜ 90%還原度 Rice Paper Recipes You should know！ gluten free (Eng Sub)
Переглядів 32 тис.2 місяці тому
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越式蕃茄蟹肉湯檬 | 啖啖蟹肉｜Costco蟹肉好抵食｜加XX 做蟹湯？｜Bún Riêu (Vietnamese Crab and Tomato Noodle Soup) （Eng Sub）
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
#英國煮什麼 #簡易食譜 #湯粉 #蟹肉 #cookingwithcelia 罐装蟹肉拆好曬，啖啖肉好方便，除咗整意粉、炒飯外仲可以整蟹肉湯檬。 啖啖鮮味，好食同足料過係餐廳食呢！ 材料於片尾，記得睇到最後！ 喜歡呢個食譜記得訂閱我的UA-cam頻道like 👍🏼之後記得按埋鐘仔🛎 🌸記得（CLS）訂閱 ＋按讚👍👍 分享哦😊 🌸歡迎大家整完嘅話同 Tag 我IG @celia723 DM 我 ～可以加 #CookingwithCelia ⭐️追蹤我的FACEBOOK： celiachankit... 📌追蹤我的INSTGRAM: celia723 Please subscribe my UA-cam Channel and turn on the notification Facebook: celia...
韓式安東燉雞｜超下飯❗️比想像中易做｜韓國粉絲勁Q彈 An-dong Jjimdak Korean Braised Chicken 안동찜닭 (ENG Sub) #Kfood
Переглядів 18 тис.3 місяці тому
#韓國料理 #雞 #簡易食譜 #英國煮什麼 #cookingwithcelia *turn on "CC" for English / other languages subtitle 最鍾意整一鍋過的料理，呢個安東燉雞超下飯，唔食辣嘅朋友唔加韓式辣醬都一樣好食！ 食材表在片尾，記得睇到最後哦！ 0:00 Intro 0:26 準備韓國粉絲 How to prepare Korean Glass Noodles 1:57 煮食步驟 How to Cook 3:45 食後感 Tasting 6:04 食材表 Ingredients List 材料 Ingredients：（ 3-4人 需時: 30分鐘） 雞 Chicken ½ pc 半隻 洋蔥 Onion 1 個 甘筍 Carrot 2 條 薯仔 Potato 300 g 克 韓國粉絲 Korean Glass Noodles 130...
必學3道台式料理 【滷肉飯】【麻油雞】【鹽酥雞】3 Must Try Taiwanese Recipes (CC)
Переглядів 3,5 тис.3 місяці тому
#英國煮什麼 #滷肉飯 #麻油雞 #台式料理 #簡易食譜 我最常整嘅 3 道台式料理, 一次過整合同大家分享～ 00:00 滷肉飯 Braised Pork Rice 01:05 滷肉飯材料 Braised Pork Rice Ingredients List 01:02 麻油雞 Sesame Oil Chicken 07:51 麻油雞材料 Sesame Oil Chicken Ingredients List 08:00 鹽酥雞 Popcorn Chicken 13:28 鹽酥雞 Popcorn Chicken Ingredients List 喜歡呢個食譜記得訂閱我的UA-cam頻道like 👍🏼之後記得按埋鐘仔🛎 🌸記得（CLS）訂閱 ＋按讚👍👍 分享哦😊 🌸歡迎大家整完嘅話同 Tag 我IG @celia723 DM 我 ～可以加 #CookingwithCelia ⭐️追...
#黑白大廚【香蒜橄欖油意粉】隱藏天才咁煮意粉真係好食D？ Aglio E Olio ( Netflix Culinary Class War version） (ENG sub)
Переглядів 14 тис.3 місяці тому
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3款秋冬必吃鍋物 ｜蕃茄排骨鍋 ｜酸菜白肉鍋｜羊腩煲 3 Winter Chinese Stews You should TRY | Tomato Ribs Soup| Lamb Stew (CC)
Переглядів 6 тис.3 місяці тому
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Переглядів 1,9 тис.3 місяці тому
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簡易【🌶️麻辣雞煲】 雞肉嫩滑｜又麻又辣｜Spicy Chicken Pot （CC）
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【燒牛肉配阿根廷青醬】肉針很重要‼️生熟唔使估估下 Roast Beef with Chimichurri （ENG sub)
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【自製黑莓醬 】【黑莓芝士蛋糕 】 | 免費野莓 , 抗氧化、Superfood ｜Homemade Blackberry sauce New York Cheese Cake （CC）
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【酸辣土豆絲】 爽脆土豆絲要訣 💢唔使 £1 💢冷食熱食都好食😋｜ Stir Fry Shredded Potato with Vinegar | BEST & Easy （CC）
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【🇯🇵日式豬扒飯】 滑蛋汁、酥脆 Juicy 豬扒做法｜Japanese Pork Cutlet Rice Bowl | かつ丼 （ENG sub)
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£2成本【蕃茄吞拿魚冷麵 】3種材料 🇯🇵日式 X 意式｜本地超市買xx麵？糧尾救星 Tomato Tuna Cold Angel Hair aka Noodle Salad (CC)
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𝐕𝐥𝐨𝐠 英國森林遊Puzzlewood｜搵到宮崎駿？Star War都係度拍？見到最攪笑的雞 #親子遊 UK one of the Most Beautiful Forest （CC）
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拉絲 【台式鮮奶麻糬】超簡單😋雪過夜依然Q軟 ｜3種口味ㄧ次學會｜3-Ingredient Milk Mochi （CC）
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韓式紫菜飯卷🇰🇷Kimbap 김밥 ｜大小朋友都喜歡｜多款蔬菜🥬 ｜野餐帶飯 ✅Koream Seaweed Rice Rolls (CC) #韓國菜
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打咭美食【🥝 日式水果三文治】🍓 Japanese style Fruit Sandwich （CC）Super soft and Tasty！！
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惹味快煮【豆豉炆雞】Stir Fry Chicken with Salted Black Bean #家常菜 #零失敗 （Eng Sub)
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【蜂蜜牛油焦糖脆多士 】London 麵包店名物｜焗爐、Airfryer都做到｜Honey Butter Toast | Arôme Bakery | 4 Ingredients (CC)
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🍅【蕃茄椰菜豬肉卷】🇯🇵日本媽媽家常菜｜煮出濃郁蕃茄醬加 XX｜Tomato & Pork Cabbage Roll （CC）
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【萬用BBQ醃肉】x5 譚仔燒牛心❤️香茅雞翼|韓式豬腩肉｜T-Bone｜炭燒芝士生菜 ｜ 6 BBQ Recipes in Asian style MUST Try (CC)
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Thx
Thx
可唔可以用粟粉代替澄麵？
@@jtse5181 兩者粉作用不同，如想做出理想口感，請不要代替
請問要蒸幾耐？片段好像沒有講
4’05 有提過， 大約蒸1-1.5 鐘。 蒸到插牙籤入去攞出嚟冇黐住粉漿代表熟
Thank you
請問加培茶粉或抹茶粉， 份量幾多？
焙茶粉可視乎個人喜好加4-5湯匙，椰奶份量轉水都得
估唔到咁易整，第時去酒樓就唔會叫呢個菜啦
係呀，學咗可以自己整～～
即睇即整，朋友都讚好食兼靚仔以為好難整😜唔知點share相出嚟😅
係呀，真係好易整～～你可以Share 去我Facebook page. Celia.Chan 或 IG @celia723
平靚正❤
係呀，感覺勁高級
粟粉+疍白+豆奶？定豆漿？
粟粉+疍白+牛奶，如果你唔飲牛奶用豆奶或豆漿都得嘅。
Celia有幾個問題想問下: 1. 如果怕蒸發多水份，除咗椰漿，最後糖水蒸發後嘅重量應該係幾多？（我試過跟你食譜， 430+600煲完剩返880 ，但係你食譜話600應該係點計？） 2. 啲糖水應該係溫暖定係熱定凍去落粉？我搞極都係一嚿嚿，唯有過篩 3. 用廚師機嘅話應該係咩速度？ 謝謝你，你啲片好明快我好鍾意睇
1. 椰漿唔需要加熱。我用 600 克水慢火煮溶片糖，如果火夠細，又蓋上蓋煮完應該唔會相差等太遠，假設，煮完D水等返 500 克，你就加返 80-100克水。 2. D糖水煮水灘到室溫唔出煙就可以，如果糖水太熱撞入D 粉會成熟粉唔太理想。酒用廚師機我會用 1-2 檔，唔使太快，太快會打太多空氣入粉漿。同埋加糖水時邊攪邊加會好D。同埋D粉會沉底，差唔多咁上下要攪一攪個底均勻D
之前拍過 一條係用廚師機，你可以參加一下。用平漿就得。
同問，糖水煮完出黎大概有880g，所以應該最後加幾多落去粉度攪拌呢？
我將430糖+600水煲完倒哂落去粉度，攪拌均勻後，希到不得了😢
😋😋😋😘💗💗💗
🤭🤭
Support comment like ads share subscribe ❤ CLASS
Thank you for the CLASS 🤟💋💋💋
多謝你的美麗食譜😋
@@christinelee8434 唔好客氣，預祝你新年快樂、身體健康
新年煮呢啲 又幾好 簡單易煮👍🏻
係呀，簡單又得體，唔使花好多功夫又靚～～
Thx 睇落好似幾好味
好味又易整，Bookmark 定試下～～
嘩，好似好簡單，一定會試！
係好簡單，快D試下
請問這是熱風烤焗模式，只有後風扇出熱風。不需要開上下發熱線對嗎？
@@hofct 上下火加熱風
@ 唔該你，遲d 會挑戰下😃
請問糖是否430g 因為我在中超買一包片糖都只係得400g 謝謝你Celia
係呀，因為之前我試過一次用一包發現唔係好夠甜。 所以再加多少少。 如果你唔想買多包片糖，屋企有紅糖或黃糖可以其餘嘅用佢哋代替。 或者煎到差唔多再灑少少砂糖係面煎多一陣。年糕唔甜唔好食
@@CeliaCookingFever 明白 謝謝你呀
請問食譜中椰奶200 mL是指椰奶（1/3）和水（2/3）的混合物一共是200 mL嗎？
唔好意思，片中可能剪接上講得唔太清晰，液體總份量大約 800 ml , 椰奶同水嘅比例可再自己調整，因為呢個食譜加咗伯爵茶，如果加太多椰奶會蓋過茶嘅味道，所以我 1/3 係椰奶，2/3 係水。因為每隻牌子嘅椰奶濃稠度都有少少唔同，如果加完椰奶同水都覺得太杰就慢慢加少少水調教。詳細份量可以看到片尾列出～
@ 明白了，謝謝你
昨天跟你的文字食譜做了，放在雪櫃雪了一晚，今日想切開來煎，但怎樣切也切不開，可能600ml 水 加200ml 椰汁，液體份量太多所以做出來質地太軟好似糖不甩，好失望！😭
＃morrison
🙌🙌👍🏻
請問麻油雞想小孩都食得可以點做？例如煮耐啲比啲酒精蒸發？
@@Hellosunshine8888 可以落少啲酒同煮耐少少 或者將一半酒用雞湯代替。 但個湯冇用酒咁甜，因為當酒揮發晒之後會剩返甜味
@@CeliaCookingFever明白, 謝謝你回覆
用麻油但係最後好似冇打落去。。。。。。。。
多謝提醒～～好細心
👍
😃😃
值得試試
係呀，快靚正～～
正呀❤
易整又好好食～我都成日Encore ～～
I really appreciate that you included the ingredients in English at the end
thank you～～I always love to add some new twists to our tradtional dishes.
請問有無材料份量可以分享🙏
詳細食材份量於片尾～
thank you
Celia創意無限分!多謝分享！❤🙏🏻👏🏻👍🏻
希望你都喜歡啦～～
謝謝無私分享及教學❤
唔好客氣，希望你喜歡～～😘
好似幾易整，等買到西米試吓😊另外想問吓，你用嚟煲奶茶嗰個煲係咪ceramic 喺邊度買到？thank you
係呀，好易整。個茶壺我好多年前係日本買，係琺瑯物料，明火同電磁爐都用到，我係英國都見過類似，你試下google "enamel teapot"/琺瑯茶壺 應該都有唔同選擇。
條片拍得好好啊👏👏
@@AmeliaYeung 多謝你，會繼續努力💪🏻💪🏻
請問有冇材料份量？謝謝 🙏🏻
材料在片尾，或Chapter 部分選擇便可直接跳到材料表
Nice 👍
Thank you. Hope you like the recipe of my mum and myeself
多謝Celia 教導分享! very useful🥰
你都試下整～～
請問澄麵有冇取代品？ 另外食譜中用5 tea spoons 定係5湯匙？
參考：見另一位UA-camr 整糕時就地取材，以葛粉 Ground Arrowroot 代替燈麵 。S字
西超有售，好似放在home baking區 。
未試過用 葛粉 ，但都可以試下～～ 不過你可以試下唔加澄麵，唔好意思，食譜中英文錯字，份量係 5 湯匙
😰😰😰用咗 1 tbsp = 14.175g 量度⋯⋯⋯ 70.875g
@@morecool8019 好精準......😅希望成功～～
落幾多糖可唔可以有個大概分量？thx
材料在片尾，或Chapter 部分選擇便可直接跳到材料表
Thx
Hope you like my mum and my recipe :)
想問下可用印度蔗糖取代片糖嗎？家附近冇中超 只有印超😂
都可以，反正都係庶糖，甜度可能有少少唔同。
so good
Thank you. Hope you like my mum and my recipe
可否用air fryer 整？
可以呀～
Hello~ 想問下如果屋企得微波爐同焗爐 可以用黎代替蒸嘅步驟嗎？因為屋企冇較深同闊嘅煲/鑊蒸野😢
有電飯煲嗎？如果有可以加D水，再加個蒸架，再放年糕蒸，視乎你電飯煲煲一轉飯幾耐，可能要按幾次制先蒸得熟 ～
@有!! 等我遲啲試下先~~ thank you very much!!
@@Elaine-kn9mo 最緊要蒸到D糕熟，如果唔熟煎唔到～
用茶包夠晒創意👍🏻👍🏻👍🏻
加D呢度呢味道，將年糕發揚光大，等多D Local 人都試下～
跟你食譜整了好好味，謝謝你
請問無黑蔗糖，可否用dark brown sugar代替？
可以呀，另外都可以用 Molasses 黑糖蜜～ 黑糖蜜會更香庶糖香
另外想問如果只是想整1底的話是否將材料減一半就可以？
@@CeliaCookingFever 謝謝你
@@waiyujim2092 係呀，你可以整完試完味道後再自己調教甜度。我呢個係少甜版～
正呀，星期六可以試下整！多謝分享
等你成品
😋😋
正呀～可唔可以教埋蘿蔔糕呀？
之前拍過一條蘿蔔糕片，雖然用日本蘿蔔 ，你可以參考一下 ua-cam.com/video/Zb6A9c39HiQ/v-deo.html